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Olio Extra Vergine di Oliva Avignonesi
[9510001]

Hersteller: Avignonesi
Land:Italien
Region:Toscana
Inhalt:50cl
Verpackung:KT-06
Preis pro Flasche:40.00
Degustationsnotiz: Die Hügelkette zwischen dem Val d’Orcia und Val di Chiana bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von Oliven. Olivensorten wie Correggiolo, Moraiolo und Leccino werden für die Produktion des Olivenöls der höchsten Qualitätsstufe «Extra Vergine» verwendet. Bei AVIGNONESI werden die Oliven kurz vor der Reife im November von Hand gelesen und unmittelbar danach in der Ölmühle schonend kaltgepresst. Dadurch weist das Olivenöl einerseits eine geringere Säure sowie weniger Bitterstoffe auf. Anderseits wird es dadurch weicher und aromatischer. Der drei bis vier Monate dauernde Ausbauprozess erfolgt in traditionellen Tonamphoren. Dabei ist die beste Voraussetzung eine gleichbleibende Temperatur von 10 - 12° sowie Dunkelheit.
Olio Extra Vergine di Oliva Avignonesi



Preis pro Einheit: CHF240.00 / 80% WIR

 
 
 


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