| Degustationsnotiz: |
Auf Vulkangestein wachsen in der Basilicata seit dem Altertum neben Reben auch Olivenbäume. Die Olivenhaine von TERRE DEGLI SVEVI liegen in der Provinz von Potenza, wo sie in Eigenregie gehegt und gepflegt werden. Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte schonend in der eigenen Ölmühle kalt gepresst und ohne Filtration auf die Flasche gefüllt. Bei dieser qualitätsorientierten Arbeitsmethode und sorgfältigen Behandlung der delikaten Oliven erstaunt es nicht, dass das Ergebnis erstklassig ausfällt und viel Genuss bietet! Dieses Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe «Extra Vergine» ist von tiefgrüner Farbe und das Bouquet ist intensiv, typisch grün-fruchtig und delikat. Im Gaumen präsentiert es sich mild, fruchtig, nuancenreich, ausgewogen und nachhaltig. Es empfiehlt sich für typische Gerichte aus der modernen, qualitätsbewussten, mediterranen Küche. |
