| Degustationsnotiz: |
Das intensive Bouquet ist von reifen, gedörrten Früchten und von roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren) bestimmt. Im Gaumen offenbart sich eine fruchtige Struktur, die mit runden, weichen Tanninen unterlegt ist. Der Gesamteindruck dieses süditalienischen Rotweins aus Apulien ist positiv. Der COMPASSO ist ein gut gemachter, ehrlicher Wein, der die Typizität grossartig zum Ausdruck bringt. Produzent: Cantine Due Palme Rebsorte(n): Negroamaro, Malvasia Nero Weinausbau: Während vier Monaten im Barrique (französischer Eiche) und anschliessend für einige Monate im Edelstahltank ausgebaut Passt zu: Pasta in allen Variationen, Pizza, italienische Charcuterie Trinktemperatur: 16 - 18° Genussreife: Optimal zwischen dem ersten und dritten Jahr |
